Какие инструменты могут быть использованы для безопасного рассечения костей?

Мне нужно вырезать различные типы кости для его мозга (т. е. ножка барашка, или свиная кость). Мне интересно, какого типа инструмент будет выполнить безопасно. Я считал, кусачки, пилы, большие топоры, но я все еще не уверен. Кости будут лишены мяса, и в основном вокруг кости ног около дюйма в диаметре и полсантиметра толщиной кости в большинстве. Например, на этом фото : http://perfecthealthdiet.com/wp/wp-content/uploads/2011/10/bb-3.jpg

+203
Moe Beasley 23 июл. 2014 г., 17:24:34
24 ответов

Это займет пару недель. Некоторые рецепты говорят, что вы должны разрезать фасоль пополам, некоторые нет.

+1000
John Yang 03 февр. '09 в 4:24

В случае если вы не имеете специальные инструкции от компании, производящей их или специальную подставку (см. комментарии), я хотел бы попробовать разогревать их в первую очередь (например, размораживание), а затем поджаривание/выпечка их.

Кроме того, я видел, как фаст-фуд повара взрыв замороженные продукты в микроволновой печи на некоторое время, прежде чем выбросить их в фритюрницы, возможно, это могло бы быть вариантом, а также.

Или, Поскольку вы упомянули, что пространство/мощности/времени, вы можете даже быть в состоянии использовать комбинированные микроволновые печи/поджаривание функции в случае, если ваш духовой шкаф предлагает он.

Поэкспериментируйте немного, и вы должны быть в состоянии получить настройки достаточно быстро.

ЗЫ: я предполагаю, что оттаивание несколько продуктов заранее нежелательно, и поэтому оставляя, что возможен такой вариант.

+966
Colita GiGi Armenica 11 июн. 2012 г., 0:49:08

Эта пряность называется "Kalpaasi" в Тамильский кухни. Я использую его в моем подлива из курицы, баранины соус и несколько вегетарианских рецептов тоже. Я использую kalpasi когда я сезона некоторые из моих сортов чатни. Он выпускает сильный запах Карри в момент, когда вы добавить его в горячее масло. Эта пряность растет внутри колодцев, поглощая чистый воздух (из того, что я слышала от моей тети, когда я был очень молод). Если вы сделали бирьяни и спрашивает, почему вы не получаете то, что ресторан "бирьяни запах", это означает, что вы пропустили выкладывания "Kalpasi", когда вы подготовили его. Если вы хотели попробовать отличительной Тамилнаду подливу, используя kalpasi: http://cooking.jingalala.org/2012/12/pakoda-kulambu-recipe-chettinadu-pakoda-kuzhambu-south-indian-style-gravy-varieties/

+959
Alexander Krassotkin 4 янв. 2012 г., 5:32:33

Не помню, где я получил его; 32 контейнер ОЗ, 1 чайная ложка ванили чуть меньше 1/4 чайной ложки корицы 3 столовые ложки сахарной пудры

Удачи

Рон

+898
Happyclaw 11 июл. 2013 г., 16:20:07

Вот смотри, английский язык французские термины.

http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/labeti/mcmancv/beeboe1f.shtml

+884
thomasgustavo 10 нояб. 2018 г., 12:16:42

Я редко ел рис растет, и только недавно начал готовить его. Я начал с басмати, и, казалось, не все в порядке с этим, но моя жена (кто привык жить в Корее) она сказала, что предпочитает риса слипаются, в отличие от идеального отдельные зерна хорошо приготовленный басмати.

Ну, так стыдно, как я так сказать, я борюсь с этим два ингредиента блюдо. Я попытался с помощью круглозерный рис, который немного помог, но используя мой метод басмати на это не дает желаемого результата.

После делать некоторые исследования, я нашел множество противоречивых советов, почти в каждой точке, в том числе:

  • Мыть / не мыть
  • Мочить / не мочить
  • Использовать меньше / больше воды
  • Отварить жесткий / паровая на низких настройках

Что я хотел бы знать, зачем каждый из этих факторов реально сделать?

+876
yuga2505 3 мая 2012 г., 5:46:31

Ничего не проникало в тефлон, что произошло здесь в том, что вы не получили все от жира, запаха чеснока является жирорастворимым, так что оставшихся с небольшой пленкой еще на горшок. Положите немного мыла прямо в него, а затем втирать его на всем протяжении вставка с влажными пальцами, затем смыть, что надо избавляться от жира. Иногда мыть водой с мылом не избавиться от него все; жир плавает на поверхности воды, и если там не хватает мыла, вы в конечном итоге получить его обратно, когда вы потяните горшок.

+851
starlocke 27 сент. 2019 г., 1:59:50

Нержавеющая сталь используется для кромки не такой же нержавеющей стали, которая используется для горшки и плошки; это может быть закалены гораздо лучше, но это далеко не так устойчивы к коррозии. Посмотреть 300 против 400 серии из нержавеющей стали. Никто, как правило, сделать острый нож из серии 300, если они совершают погружение нож.

Кроме того, особенно дорогие ножи, не всегда сделаны из нержавеющей стали вообще, есть масса примеров, изготовлен из нержавеющей углеродистой стали или так называемый полу-нержавеющей сплавов (например D2 skd11 столба ака).

Одни из самых дешевых ножей самое коррозии.

Химия посудомоечная машина вреден для всех этих.

Также, термоциклирование, особенно если неравномерно, может привести к вещи, чтобы деформировать; с некоторыми лопастями коробление это очень плохая новость, так как они будут трудно выпрямить и трудно точить чисто, а загибается.

Конечно, ручки изготовлены из дерева, лак, кость, рог... не все равно мытью в посудомоечной машине.

+782
Elaine A Villarroel 7 сент. 2016 г., 14:01:20

Я читал на сайте выживание, что вы кипятите белый кедр хвоя или кора, чтобы сделать чай. Но он оставит маслянистой поверхностью на поверхности воды, когда вы сделали. На сайте написано просто слить верхнюю часть, чтобы убрать нефть и тебе будет хорошо. Масло имеет болезненные побочные эффекты, если вы пьете его, потому что он токсичен.

+699
irfan 7 февр. 2014 г., 16:07:01

Barleywines изначально имеют большое количество сахара в них до брожения, пивовары и баланс, что при добавлении большого количества хмеля. Есть большая горечь фактор в барливайн, который вы можете или не можете заметить, в зависимости от ваших вкусов и индивидуальных самогон. Если вы пытаетесь сократить его, как вы могли с вина, горечь может быстро стать подавляющим.

Имея это в виду, я не вижу причин, почему вы не могли использовать барливайн в любой рецепт, который будет работать с сильно ароматизированного пива.

Проверить дома варят повара для некоторых великих идей о том, как готовить с пивом.

+674
Tim Murphy 14 мая 2011 г., 13:12:29

Мне интересно попробовать сделать вафли, используя концентрированный щелок воду вместо соды в качестве разрыхлителя. У меня три вопроса, связанных с этой темой:

  1. Это потенциально сделает мой пушистее вафли (за счет увеличения производства реакции СО2 или иное)?
  2. Это повлияет на вкус вафли?
  3. Безопасно ли глотать вафли, которые имели щелок воды реакции происходят в них? (Очевидно, я должен дать полное щелок реакции перед применением).
    1. Как долго я должен позволить произойти щелок реакции перед приготовлением?

В частности, я часто пользуюсь закваской для опары в тесто, которое имеет кислотный компонент - я заметил, что я получаю бурную реакцию с содой в результате, и это заставило меня задуматься, что я хотел бы получить еще более сильный результат из щелок, но я переживаю за вкус и проглатывание безопасности.

+598
Mihir 2 нояб. 2010 г., 14:58:42

Это, наверное, зависит от того, что в мюсли. Я делаю большие пакеты мюсли и хранить его в стеклянных или пластиковых банок и держится не менее двух месяцев (мы обычно едим ее быстрее, однако). Это довольно сухие мюсли, но я сделал это в обоих сухом и влажном климате и никогда не было проблем.

Я также читал, что мюсли могут быть успешно заморожены.

+593
Kanchu 20 янв. 2010 г., 0:19:27

Добавить разрыхлитель и не пробить его вниз.

+541
santosh r 9 окт. 2011 г., 14:09:55

Если вы не можете найти настоящий корейский порошок перца, я думаю, вам придется сделать свой собственный смесь. Анчо Чили имеют довольно схожий аромат, но не достаточно горячей. Так что вам придется смешивать некоторое количество горячее, порошок в анчо порошка, и это может дать вам то, что вы ищете. Ничего не будет совершенным, но это может сделать вам разумное факсимиле.

+481
user16712 21 апр. 2010 г., 23:09:43

Я согласен с @Афанасий, что это выглядит как плохой пример газовой духовкой, а также у меня редко были проблемы такого рода с подавляющим большинством газовых печей.

Однако у меня были похожие проблемы с тем, что я бы определил как возможный плохой газовой духовкой (от проектирования до строительства) и компенсируют их довольно успешно.

Будучи на отдыхе в сельской местности, там не было много причудливых вещей, но там был алюминиевый (или алюминия для тех, кто предпочитает) фольги, который был все, что потребовалось. Я просто сложил листок на полку, блестящей стороной вниз, висит чуть ниже полки, чтобы отражать от дна тепла. Я оставил пространства по бокам для циркуляции воздуха. Больше не горели днища.

+382
Damien Bochkarev 17 апр. 2016 г., 20:52:07

Что, собственно, ваш аргумент против пива? Это в наличии? Это действительно не то же самое без использования бельгийской кислого эля(или тому подобное). Не будет никакого остаточного алкоголя после приготовления бульона.

Если в наличии действительно есть проблема, вы могли бы уйти с использованием практически любой коричневый/темно-але в качестве маринада (хотя бельгийское является предпочтительным. Я когда-то сделал карбонад через сезон и аббатство Але, и это было восхитительно.) Просто стараюсь держаться подальше от чего-то прыгунчик.

+381
RyanB 11 авг. 2017 г., 7:16:26

Можно подавать с лимоном творожный пирог, убедившись, чтобы сократить количество сахара в творожной массе. Или просто лимонный сорбет, который также будет идти хорошо, я думаю.

+327
Wouter van Nifterick 27 мая 2018 г., 4:36:10

Мы используем наш электрический курильщик, чтобы сделать 2 свиные чресла близко равного размера. Мы сделали только один поясница раньше и это было здорово!

Нужно скорректировать время и темп или сделать это прямо снова? Мы хотим сделать их вместе.

Мы используем "го masterbuilt" бренд курильщика.

+309
IvanKaluga 16 дек. 2013 г., 14:45:25

Я купил буханку хлеба, несколько недель назад, что дама за стойкой объяснил, был заморожен (т. к. это был остаток). Это было хорошо для меня. Хлеб был по-прежнему заморожены, когда я купил его, и я давай его размораживать на столе на ночь.

Тогда мы не ели весь хлеб (около 50%) и я решил поставить оставшуюся половину обратно в морозилку (перед этим испортил бы).

Вот мне интересно: это нормально rethaw и едят хлеб? Я знаю, что есть несколько тем/вопросов, касающихся замораживания - оттаивания - замораживания, но они не держат хлеб (который я поверил бы действовать по-другому, чем например, мясо).

Спасибо.

+261
dravigon 11 янв. 2016 г., 16:40:12

Я видел видео о том, как сделать чапати и кто-то сделал замечание, мол вы должны позволить чапати, чтобы полностью надуть, потому что это пара внутри них, что готовит их и не полностью надувать значит, у вас сырое тесто подтверждается местах с lighest цвет.

Это заставляет меня задаться вопросом, потом не разогревать причиной чапати не полностью надуть и поэтому они в конечном итоге частично сырые, как в комментариях?

Это единственный способ, чтобы полностью готовить чапати, чтобы положить их над огнем? Вы не могли сковородке разогрейте гриль или испечь их и т. д. В их полной готовности(хотя я думаю, что они не будут раздувать эти методы)?

+232
Bazelevs 14 февр. 2016 г., 7:40:00

Я рекомендую покупать рис и дал в индийских ресторанах или азиатских продуктовых магазинах. Рис, выращенный в юго-восточные штаты загружается с мышьяка, пестицидов, оставшихся от эпохи хлопковые поля. Однако, рис, выращенный в Калифорнии, не содержащим мышьяка.

В блендер Витамикс, я замочить 2 стакана риса басмати 1 стакан урад дал с 5 до 6 чашек артезианская (с низким содержанием хлора) водопроводной воды. Дайте ему впитаться, пока рис и дал разбухнуть до двойной в размере, который занимает около 8 часов, или на ночь. Длинный замочить гарантирует гладкое тесто. Добавляем специи (1 чайная ложка. соль, 1 чайная ложка. тмина, 1/2 чайной ложки. кайенский перец, 1/2 чайной ложки. пажитник порошок) является необязательным. Смесь на максимальных настройках возможное для того, чтобы поддерживать вихрь, около 4 минут, пока температура теста достигает около 85°С или 30°. Вылить тесто в большой миске из нержавеющей стали и накройте шапочкой для душа. Поставить миску в холодную духовку, включаем свет в духовке, и закрыть дверь. Оставьте его в течение по крайней мере 6 часов, или пока он не забродит. Иногда это быстро, а иногда это занимает больше времени, вплоть до, и в течение, 24 часов.

+223
Colette 3 окт. 2017 г., 22:10:07

Да, готовится диски бабла раньше времени, разделенных пергамента, вощеной бумагой или пищевой пленкой работает. Самый большой риск заключается в том, что тесто имеет свойство подсыхать немного, поэтому держать всю массу заворачивают в пищевую пленку и, возможно, в широком закрываемые контейнеры может оказаться полезным.

Я не знаю, как долго он будет считать вас, чтобы пре-часть 20 тесто для пиццы, я не супер-эффективно, на что так оно, вероятно, займет меня хорошей твердой час. Это может быть достаточно коротким, так как не требуют дополнительной задержки.

Большинство суставов пиццу, по крайней мере, предварительно порцию шариков из теста, и пусть они отдохнуть в (духовке) комнатной температуры, так что они легко растянуть.

Если это повседневный вечеринки с друзьями, а не формальный обед или кухней концерт, хотя, вы можете рассмотреть с участием ваших друзей, чтобы сделать работу; они могут оценить социальный аспект бросать/раскатки теста вместе (в зависимости от вашего метод предпочтения), и даже долива пиццу сами, под Вашим руководством. Вы можете хотеть сделать немного дополнительного бабла, чтобы учесть ошибки.

Я вообще к событию, где каждый приносил свой излюбленный рецепт теста, чтобы проверить его на дровяной печи, которая была неторопливой, несколько часов с многими успехами и несколько "провалов" (или уроки; булочки тесто не любит 700F печи). Мы все просто схватилась за место на скамейке, когда он был практичным, и стояли в очереди в печь, когда практические.

Альтернативная стратегия должна иметь много блюд на столе, что не время и чувствительных к температуре, и пусть люди клев случайно, а вы готовьте. Маринованные овощи, колбасы, сыры, блюда из фасоли, и т. д. Затем тратить время на общения с каждым человеком, ты делаешь пиццу, пока вы подготовить их, может быть, три или четыре одновременно, чтобы настроить свои предпочтения и капризы.

+211
madmen 24 февр. 2015 г., 14:51:18

А как насчет сладкий/пряный приложений, которые, кажется, набирает много земли в последнее время. Попробуйте его в качестве соуса к мороженому, заправить чизкейк (или запечь ее в свой чизкейк), заполнить ванильные кексы с ним; пусть ваши идеи десерт черничный сюда идти дикой природы!

+74
adobe 19 янв. 2014 г., 13:34:29

Книгу я есть (называется просто суп) сказал, что лучший запас у них в ресторане был, когда они оставили горшок утихает в течение двух дней неожиданно.

Делая запас в мультиварке обычно выполняется в течение как минимум 12 часов на максимум, и я часто оставляю его больше, поэтому охлаждение происходит в удобное для вас время. Для темных запасы (как я обычно делаю) вкус не портится. Легкие запасы также могут темнеть.

Лимит действительно испарение - однако же кастрюлю накрыть крышкой, если запас утихает или даже замачивание на более низком (но безопасная) температура этого будут существенными. В какой-то степени это не имеет значения, но нужны ингредиенты, которые будут в основном покрыты, и вы не хотите его кипения сухой.

+18
khai 2 мар. 2018 г., 20:04:18

Показать вопросы с тегом