Как сохранить индийский карри со сгущенкой из отделения

Курица рецепт корма, который я делал, кажется, всегда в конце приготовления. Этот показатель колеблется от небольших комочков, образуя слишком Желтые Воды, поднимающихся на поверхность. Я прочитал советы по как предотвратить кокосовое молоко из отделения тайского карри? и был осторожен, чтобы держать слабого кипения.

Рецепт в принципе:

  1. Обжарить маслом, луком и специями в несколько этапов
  2. Добавьте нарезанные кубиками куриные грудки и давай жарить
  3. Добавить 1 стакан водопроводной воды (возможно, виновник?) и обычный йогурт (не обезжиренный) давайте жарить
  4. Добавить 1 может 2% сгущенного молока, уменьшите огонь и варите

Я использую сталь с покрытием вок на большом элемента. На шаги 1-3, я использую только на среднем огне и переключитесь на средне-низкий, низкий для 4. Через 2-3 минуты, соус начинает ломаться.

+994
Charles Bergeron 24 июн. 2016 г., 23:41:07
19 ответов

Вам предстоит сделать важное различие здесь - стандарт "срок годности" (подсчитывал до открытия) и время вам придется употреблять его после открытия.

Срок годности (до открытия, узнаваемый по сроку действия) увеличилось.

Во-первых, если вы пурист и говорю только о традиционно пастеризованное молоко, есть две технологии, которые способствуют продлению срока годности:

  • Весь производственный цикл сейчас делается в стерильных условиях. То есть, молоко не удовлетворяет микроорганизмов после стерилизации.
  • Микрофильтрация. Это не только стабилизирует молока (предотвращает разделение крема), но и улучшает срок хранения за счет удаления бактерии

Во-вторых, там тоже ЭСЛ, которая представляет собой процесс пастеризации, который сидит посередине между традиционной пастеризации (в течение 30 мин при 72 градусах Цельсия) и обрабатывать UHT (секунд на 140+ по Цельсию). которые стали очень популярны, и, по крайней мере, в Германии, трудно найти в наше время не ЕСЛ молоко. Это молоко имеет срок годности в несколько недель (до открытия!), в отличие от нескольких дней для традиционно пастеризованного молока.

Безопасное время потребления после открытия не увеличена, но признаки порчи ушли

Свои наблюдения он никогда не "выключается" относится к ЕСЛ продуктов. Одним из их недостатков является то, что, когда они гадят, они не идут кислый и густой, как сырые или традиционно пастеризованного молока. Они все еще имеют то же время потребление после открытия (3-5 дней), и один раз подвергается воздействию воздуха, бактерии растут в них с той же скоростью, как и в традиционно обработанного жидкого молока. Поскольку в колонии не содержится значительного количества лактобактерий, хотя, это не имеет традиционный внешний вид скисшее молоко. Он просто становится слегка горький, но если вы не платите много внимания, вы можете принять его за молоко, которое еще хорошо и пить его.

+959
David Escalante 03 февр. '09 в 4:24

Вы можете сделать это. Моя семья сделала это раньше, и мне нравится результат. Текстура не совпадает с овощной кукурузы, это mealier, и внешние намного жестче. Это до вас, нравится вам это.

И на замещение, я не знаю, что доступно, где вы живете, но здесь зернышки консервированной кукурузы очень дешевы и доступны круглый год. Они просто готовят ядер, может быть немного соли, ничего больше. Вылить из банки в кастрюлю (может слить первым), и вы сделали.

+877
Josh Horner 17 мар. 2017 г., 15:07:55

Я замачиваю фасоль 24 до 30 часов, затем на медленном огне в глиняном горшочке в духовке, что самый лучший вкус можно получить из фасоли.

Claybourg.com продает большой бобы горшки, неглазурованной и глазурованной посмотреть на эти ссылки, если вам нужно

http://www.claybourg.com/Clay-Faitouts,-рагу,-горшки,-бин-горшки,-serving-dishes/c24/index.html

+860
assella 5 июн. 2010 г., 10:52:47

Я работаю в ресторане. Им потенциальный кандидат управления. Один из моих первых проектов, исследование ручной огранки фри в стремлении перехода от пре-фри, чтобы наша картошка в доме. Я думаю, мой вопрос немного более конкретным, чем, почему, как осуществляется процесс, а этот процесс будет различаться в зависимости от типа картофеля применяют, скажем PrEP для руссет Бербанк против Юкон золото?

спасибо, ребята.

+694
Chivetta 30 мая 2011 г., 14:39:45

Дома, как я должен знать, может ли оливковое масло, я купил, достаточно чисто?

Что такое тест на чистоту для оливкового масла?

Что вы подразумеваете под "чистым"? Не могли бы вы объяснить... – Стефи

Чисто здесь означает, что бутылка Оливкового масла, приобретенные из рынка содержит только оливковое масло, получаемое из свежих оливок.

Чисто значит - не фальсифицированный.

+680
Anil Kongovi 18 июн. 2014 г., 16:11:47

Она должна храниться в прохладном-темном месте. Ваш шкаф просто отлично.

Ты упускаешь из виду важное различие иллюстрирует фрагмент повара: использовать их масло. Отработанное масло уже пострадал от высокой температуры, необходимой для жарки, это существенно сокращает его срок годности и делает его гораздо более склонен к прогорканию. Хранение растительного масла транслируется на другие вопросы здесь:

Для арахисового масла, в частности, срок годности составляет два года, если неоткрытый и одного года, если был открыт.

У меня есть почти пустой 10-14 месячный бутылка арахисового масла в моем шкафу прямо сейчас. Я использовала его прошлой ночью, и она не показала никаких признаков прогорклости.

+651
jmartens 27 сент. 2013 г., 16:02:03

Интенсивность аромата может быть очень зависит от толщины/само ощущение во рту, поэтому тот факт, что он получил прореживают может быть проблема. Или, ароматы у overdiluted - не так много, чтобы это исправить, если у вас есть что-то (например, вторую партию тоже-интенсивный соус), которые могут добавить больше их. Или, он только что разведенного из равновесия на пять основных-вкусы уровне, в этом случае вы просто должны повторно сезон - соли или светлый соевый соус, если он отсутствует соль, сахар или мед, если не достаточно сладкий, уксус/лимон/из тамаринда... если не хватает кислотности, соевый соус/соус/паста/Нуч/сообщ... если отсутствует умами, карамели или сушеных трав, если вы действительно не хватает горькие компонента ...

+539
ya nan 16 авг. 2015 г., 0:02:08

Как только вы получите повесить ее, рис так же легко, как макароны. Одна вещь, вы говорите в вопросе, что может быть средней трудности вы испытываете, что ваш крышка "полузакрытые". Для большинства из риса способы приготовления пищи, не только вы должны держать плотно закрытой крышкой, но вы не должны даже открыть его, чтобы проверить рис до готовности вблизи достаточно долго, что это может быть сделано. Посмотрите на принятый ответ здесь: рис подгорает и водянистые. Этот ответ объясняет его более тщательно.

+528
ricar777 24 янв. 2015 г., 9:20:32

Я попробовал замораживание остатки вина много лет назад, и он работает. Вы можете просто заморозить его в оригинальной бутылке.

Вкус несколько приглушен по сравнению с тем же вином разморожены. Не рекомендуется пить вино, но вполне приемлемо для приготовления пищи.

+423
Safrodin Mohamad 11 июл. 2012 г., 7:42:04

Я регулярно готовить оформленного в стиле Новой Англии клэм-чаудер с ВСЕ свежие ингредиенты за исключением консервированных моллюсков, который я использую для удобства. Я чувствовал себя виновным в попытке передать мой рецепт как "свежий суп из моллюсков" и я хочу, чтобы сделать его лучше. Я хотел бы забрать сумку из свежих моллюсков в продуктовом магазине и использовать их в качестве ингредиента.

Я в принципе хочу знать, я должен шелуха моллюсков и добавить их в суп сырыми, или мне пара их и отделите вареное мясо моллюсков из?

+378
Dave Kauble 9 июл. 2016 г., 23:55:28

Так вот сценарий: купила курицу и сразу положить в морозилку, как 3-4 недели назад.

Я вытащил курицу вчера во второй половине дня и поставить его в холодильник, чтобы разморозить, чтобы позволить ему приготовить на ужин. В итоге не используя его так что я положил его обратно сегодня утром в морозилку.

Это безопасно делать? Курица была все же несколько замороженных-иш, когда я положил его обратно в морозилку, хотя куры истек срок был 10 дней назад, но она была в морозилке, так как.

+318
dashin00b 6 авг. 2016 г., 9:16:50

Я предполагаю, что вы имеете в виду заморозить после жарки. Плохая новость заключается в том, что нет, наверное, надежный способ сохранить хрусткость свежих-жареных соленых огурцов через замораживание. Несколько советов чтобы предотвратить их лимп/непропеченным:

  1. После жарки, пожалуйста, убедитесь, что каждый из них охлаждается на открытом воздухе (как в охлаждающий шкаф на противень и т. д.), а не в закрытом контейнере и/или сложены на верхней части друг друга. Это не мешает им быть все мокрые от медленно выпуская пар.

  2. Вам нужно их разморозить/слегка запечь их в духовке, чтобы вернуть некоторые хруст. Микроволновая печь оттаивания превратит их Муши.

+291
Epsil 13 июн. 2012 г., 6:47:36

Сегодня, когда я начал мой суп, я обнаружил, что я не купил горох сушеный горох, но большой.

Да на это ушло больше времени, и они выглядели страшнее с теми, грубые маленькие ясной раковиной вещей прилагается, но после того, как я просвистел них с палкой блендере, мой суп выглядел так, как предполагалось. И я не думаю, что вкус изменился.

Так что если вы купили неправильный горох, не волнуйтесь животное, просто варить дольше и свист. Суп был вкусный!

+274
online31 1 июл. 2014 г., 18:19:19

Вы можете начать торт на 350 F (180 С), затем уменьшите духовку до 325 Ф (160 С)? Что происходит в торт? Рецепт призывает к 350 но рецепт старый. Другие рецепты я проверил онлайн сказать выпекать при более низкой температуре 325.

+270
Bill Paetzke 29 июл. 2012 г., 1:57:31

Я сделала салат с этими ingredents:

  • 1 чашка оливкового масла
  • 1/2 чашки тахини
  • 1/4 чашки яблочного уксуса
  • 1/4 чашки соевого соуса
  • 1 Сок лимона
  • 4 зубчика чеснока
  • 6 листьев базилика
  • 1 горсть петрушки
  • 2 зеленый лук

Затем смешивают все это с кремовой отделкой.

Оно портится быстро, если это взбитый в блендере?

Если так, он может быть помещен в морозильник?

+140
daniel247 20 мар. 2012 г., 1:13:42

Первое, что пришло на ум, заключается в том, что эти "продукты питания". Другими словами, и особенно за то, что вы конкретно говоря, эти продукты составляют основу диеты для группы людей.

Конечно, они также крахмала, углеводов, сахаров и т. д.

+117
Paul Muir 27 окт. 2012 г., 1:29:03

Вы можете либо работать с некоторыми ру или вы можете сделать некоторые сухим картофельным пюре. После того, как бульон готов юркнуть в ру или картофельным пюре, а бульон медленно кипит. Это очень классическая техника. Я делаю костный бульон для моей жены все время.я В сделать тогда мои акции после процедите бульон я жарить mirequoix овощи после того, как я deglace с белым вином я свожу ее куда-нибудь, чтобы масло потом сделать блондинку ру за овощами. Добавить акцию, чтобы сделать Велюте. Когда вы добьетесь правильной консистенции добавить гарнир, как фасоль, макароны, зеленые овощи.

+68
NTom 23 нояб. 2016 г., 0:13:35

Традиционно, фарш сделан с Суэт, может быть, это то, что вы чувствуете в свой фарш.

Он имеет разного рода текстуры, чем другие виды жира (по моему опыту)

Беглый взгляд на различные рецепты показывает, что большинство из них не добавляйте мясо в фарш, а если добавить мясо, то это говорит только о говядине, никаких конкретных деталей не указаны.

+47
ELI HAROUSH 4 нояб. 2018 г., 6:25:13

Да, вам нужно поместить мясо в систему, которая может сохранить больше тепла. Это означает, что 1) больше масс, и 2) меньше проводимости.

Обычно это делается с чугунной сковородки, так как они прекрасно подходят для этой цели. Вам придется подождать, пока они не будут должным образом нагревается, но раз они есть, добавляя в пищу никак не беспокоит их, и они сохранить первоначальную температуру довольно таки стабильно.

Также, если вы используете слишком мало масла, само масло будет остывать быстро. Заполнить кастрюлю щедро, чтобы прийти немного выше половины куриных грудок, и тогда вы увидите гораздо меньше потери тепла. Вы можете также глубоко жарить их, который держит температуру очень стабильно, но тогда нужно что-то гораздо глубже, чем Пан из соображений безопасности.

+31
Kathy Robinson 10 июл. 2010 г., 18:03:20

Показать вопросы с тегом