Жарке стейка зубра

Мне сказали готовить говядину и Зубр таже. Я обычно жарят стейки на сковороде около 5 минут с каждой стороны и оставьте готовить остальную часть пути. Когда я делаю это на стейки бизона получается, что он становится очень жестким снаружи. Большинство интернет-ссылок советуют готовить на гриле, который на самом деле не возможность для меня, так это в середине зимы. Как я жарю стейки Зубр без него тяжело?

+331
bobooi 21 сент. 2011 г., 6:11:35
27 ответов

Я люблю готовить из баклажанов (или баклажан/баклажан в вашем конкретном английский вкус).

Однако, чтобы избавиться от горького вкуса и слегка губчатая текстура, я в конечном итоге использование огромных количеств оливкового масла, которое стремится принять тяжелое блюдо в целом. Я имел некоторый успех с гриля баклажаны, но для соте или духовку для выпечки я всегда хватаю свои масла и обильно.

Есть ли советы/препараты я могу использовать, чтобы уменьшить горечь и мягкость баклажанов, используя меньше масла?

+979
maslinux 03 февр. '09 в 4:24

Я стараюсь делать предметы в количестве от силы два. Разрезать пакет пополам. Разрежьте пополам пополам. И так далее. Все не так идеально, как с помощью измерительного устройства, но с другой стороны, вы никогда не будете иметь, что остальные, с которыми нужно справиться.

+969
styrm 26 окт. 2018 г., 20:52:14

Это не нормально. Похоже, он выработал что-то вроде плесени. Я определенно свалить его. Все отходы, возникшие ничто по сравнению с риском принятия себя больным.

+968
rubynorails 1 июн. 2011 г., 19:52:40

Я раньше жил в Англии, и я знакомы с использованием двойных сливок (48%+ сало) во всех моих рецептах. Однако я переехала в Канаду год назад и сливок, кажется, не существует в Северной Америке. В результате многие мои рецепты не с 35% жирные сливки, пока это не кнут довольно толстая; она не выдержит моего яруса торта, и это идет как-то странно пенный в моей выпечкой. Еще я видел, как сильно загустить крем в магазинах и булочных, так как они его утолщения?

Я попробовал погуглить это и попробовал несколько вещей, таких как кипячение крем, и я также пробовал добавлять кукурузный крахмал (если вы не хотите сухие сливки рассыпчатый, никогда не делайте этого). Я также видел пару упоминаний желатин и стабилизаторы, но не знаю, если это правильное направление.

Я начинаю думать, что я должен купить мою собственную корову. Любой крем эксперты, которые могут помочь?

+954
Elena Z 8 мая 2019 г., 18:43:47

Тортилья хлеб рецепт призывает к 3/4 стакана молока, допустимо использовать кефир, который разбавлять водой?

Мука 2 стакана
Порошка для выпечки 1 и 1/2 чайной ложки
Соль 1/2 ч. л.
Масло 2 ст. л.
Теплое молоко 3/4 стакана



Многие другие рецепты, а не призывать к воде, но я считаю, что молоко делает хлеб мягче и влияют на текстуру. Вот почему я использую йогурт.

+904
Ahmad Naza 6 июл. 2019 г., 22:25:58

Я знаю, что verjus (или verjuice - кислый сок недозрелого винограда) первоначально был использован для дижонской горчицы, и был заменен на вино, как она стала более доступной. Однако, я не могу найти много информации о типах вина можно использовать. Я уверен, что что-то сравнительно кислая будет идеальным, и я не слышал, чтобы кто-то использовал красное вино. Если предположить, что я прав, по-прежнему остается достаточно большой ассортимент из относительно распространенных Совиньон Блан к более эзотерическим такие сорта, как Коломбар и Кернер. Есть стандартные вина, или некоторое правило выходящие соответствующие личному вкусу?

+886
adamspn 9 авг. 2016 г., 17:57:39

Я считаю, что это должен быть крем , вопрос молока. Крем заметно толще и жирнее, чем молоко, когда вы смотрите на отдельные слои. Я знаю, я много про молоко , я молоко коров , все, что я сделал , чтобы остановить это, раз панна-котта сидел на краю в течение 30 минут, прежде чем он начинает твердеть , я сними кожу плавает на поверхности и вновь перемешать смесь панна котта. это действительно помогает.

+802
Jazzyaggy 6 дек. 2015 г., 11:44:09

Вы не сказали как давно это было "довольно тепло", ни как тепло "совсем", но при условии, что вы имеете в виду он был комнатной температуры на несколько часов, это нормально. В более общем виде, если он не воняет, это, вероятно, ОК.

+798
Andrzej Pronobis 3 дек. 2011 г., 22:37:44

Я читал вокруг и кажется, что много форумов говорят, чтобы задержать добавив соль в смесь опару.

Я распустила соль в воде, а потом залил жидкой закваски в воде и дал ему легкий переполох, и тогда я налил себе в цветов и смешать их все вместе. Я просто убил дрожжи? Мой хлеб все равно вырастут?

+719
lucius 21 февр. 2014 г., 20:41:13

Проблема с присоединением процессов и материалов, используемых в колбу СС. Я думаю, что некоторые из них могут быть припой для пайки, который является ядом

+684
metaheavens 26 окт. 2011 г., 10:16:28

Вы можете только заменить яблочное пюре для масла. Можете использовать питание яйцо, продаются на Amazon. Но на самом деле не нужно яйцо на всех. Если вы хотите...можно использовать 1 Тлб на яйцо, греческий йогурт. ВГА не пробовал, но шеф-повар по ТВ использует его.

+678
Alejandro Miralles 22 июн. 2011 г., 20:30:39

Я слышал противоречивые вещи с запасом разъяснения. Одна вещь, я слышал, что ваш запас будет сохранять свою же глубину вкуса, но с ясностью. Другой источник говорит, что вы должны начать с очень высоким качеством акциям или уточнить шток выйдет дегустации, как вода.

Я заметил, что, хотя некоторые методы осветления используют только яичные белки, другие используют яичные белки, Мирпуа, и мясной фарш. Это заставляет меня думать, что, помимо разъяснений, метод пытается что-то положить обратно в акции, что теряется.

Моя мотивация на этот вопрос заключается в том, что я только что закончил галлон и половину акций, который вышел идеальным. В то время как большинство вещей, это будет в не нужны разъяснения, есть несколько блюд, которые будут выглядеть лучше С пояснил, акции. Если это не влияет на вкус, моим инстинктом было бы просто потратить пару часов и прояснить всю партию перед его сохранением.

+671
user2512727 6 дек. 2013 г., 3:45:11

Вы можете использовать кровь - свежая корова, коза или баранина с его продать. Супы, закуски и многое другое используют кровь как загуститель до н. э. Даже стал А. Д.

Его используют для так много вещей, как кровь пудинг, даже пирожные. Это улучшает вкус и никто это барахло будет вызвать больше проблем, не используется это не зло и любое мясо, включая рыбу есть хоть какой-то крови в нем все равно если думаете на это все своя кровь, сок деревьев, растений.

Много ресторанов, включая индонезийский, Африканский и Азиатский еда используется в качестве загустителя крови и мяса.

+669
David Molnar 22 дек. 2018 г., 18:25:49

Вы можете использовать его для рисового пудинга!!

+612
Rodr1gue7 9 янв. 2018 г., 21:51:59

Я делаю плюшки и они выходит мягкий, но не пушистый и легкий, как и те, кого они имеют в Макдональдс. Есть ли конкретный ингредиент или технику я должен использовать для достижения желаемой пушистости?

Вот этот рецепт я использую:

  • 3/4 стакана воды
  • 2 больших яйца
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 1/2 чашки муки общего назначения
  • 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 чайной ложки соли

Месить в течение 10 минут на средней скорости, положить в большую миску и оставить подниматься на пару часов; форма булочки и дайте им отдохнуть еще час; запекаем в духовке в течение 12-15 минут при 425°С.

+494
Chris Dean 5 дек. 2011 г., 23:56:34

Ест любой формы микробиологических организмов не является безопасным. Существует чрезвычайно высокий риск пищевых отравлений, если вы едите сливочное масло. Самым надежным вариантом будет его выкинуть!

+473
Dmitry Shnurenko 12 сент. 2014 г., 4:56:43

Я имел эту проблему тоже воду на плите.

Полностью слить пасту (не промывать) и добавить обратно в сухую кастрюлю для дополнительной сушки. Соус с Пассата, вино, полностью приготовленные овощи и приготовленный в течение нескольких часов.

После всего этого, еще маленький бассейн с водой на плиту. Раздражает.

Мой рецепт-залить соус в сито / дуршлаг и дайте небольшим количеством воды закончились. Это просто вода, а не жир, и не добавляя любой вкус.

+457
Simon Tong 25 мая 2010 г., 11:49:32
  1. вам нужно в большом количестве масла обжарить специи, после приготовления пасты, вы можете снять масло. ваш специями и пастой карри "должны быть приготовлены" перед тем, как добавить мясо или овощи.
  2. если рецепт просит все специи, как оставить Карри, гвоздика, cardarmon, палочки корицы, затем обжарить их на 1-2 мин. В первую очередь.
  3. Если в рецепте есть лук, чеснок, имбирь, теперь вам нужно обжарить до чуть золотистого цвета, тем более caramalise лук, тем слаще и лучше вкус Карри
  4. Теперь добавьте порошок / молотые специи, и пожарить
  5. если ее слишком сухой, добавить немного воды и продолжать жарить, чтобы "приготовить" специи и ингредиенты
  6. когда масло отделится от ингредиентов, это означает, что ваша паста готова, вашему вставить теперь готовят
  7. обезжиренное масло, Если вам нравится
  8. теперь сделать соус, добавить воду, кокосовое молоко, соль, сахар, и т. д ... сделать соус, как вам нравится карри по вкусу. не слишком много воды, потому что когда мясо варится, "вода" из мяса, будет просачиваться в соус / соус и разбавить соус больше
  9. Теперь, когда соус, как вам нравится, добавить мясо и тушить.
  10. когда приготовлено и готово к употреблению, снимай больше с масла, Если вам нравится.
  11. Помнить нужно растительного масла для приготовления специй и пасты и свежих ингредиентов
+390
URSAY 28 сент. 2012 г., 0:04:29

Вы, возможно, приобрели неизвестные рыбы. К сожалению, это реальная проблема, увы! (Так, по крайней мере, вопрос текстуры могут и не делать.)

+370
Awvk183 15 авг. 2016 г., 10:51:21

Трудно сказать, что произошло в этот вопрос вы связаны – если это электрический чайник, то, возможно, вскипел и замкнута вещь.

+329
PleaseHelpUrgent 13 июл. 2016 г., 16:15:11

Вам нужна горячая вода. В противном случае у вас будет просто куча паста, приготовленная мягкой смоченной в холодной воде. Что-то я не ем.

+270
pigeon 11 янв. 2015 г., 14:56:26

Исходя из моего опыта, с кисло-сладким блюдам азиатской кухни, я бы сказал, что хорошо или даже нормально манго будет работать так же хорошо, если не будет улучшение. (Я считаю, консервированные ананасы или ананасовый сок, чтобы быть приторным и пресным по сравнению со свежими, и вообще люблю манго лучше в сладости.) Если вы собираетесь пюре / сок, а не съесть его как есть, вы можете "исправить" это не вполне спелый с соком лайма и/или коричневый сахар или мед. (На самом деле вы можете сделать эти еще и с спелых манго - манго/лайм/мед-это вкусное сочетание само по себе.)

+236
Rob Cannon 3 мая 2011 г., 18:28:00

Сироп делает его гораздо легче для подслащивания лимонада. Когда на размешивает в сахар-песок, приходится на некоторое время, что довольно трудно сделать со всеми этими кубиками льда в бокале. С сиропом, несколько взмахов ложкой сделать работу. В Юго-Восточной Азии вы часто получите банку с простой сироп, чтобы подсластить чай со льдом, и я всегда думал, что это будет работать большой с лимонадом.

Чтобы сделать простой сироп, растворить сахар в чашке воды в кастрюле на среднем огне. Как только полностью растворится, снимите его с конфорки, дайте ему остыть и поместите в банку лить.

+200
guyfleeman 29 авг. 2016 г., 10:21:12

При варке колбасу, я замечаю серый, пенистый остаток, который плавает на поверхности воды. Мне сказали, что это нездоровое есть и должны быть удалены. Это правда? Кто-нибудь знает, что это пена?

This is the foam (don't mind the olive oil)

sausage (post foam-removal)

+167
moc 20 мая 2011 г., 18:56:49

Я понимаю, что этот вопрос был задан миллион лет назад, но в канадском стиле сметана относится к сметане, которая имеет различные текстуры от стандартного американского сметаны, а также немного другой вкус. Канадский стиль сметаной обычно гуще и если вы были, чтобы удалить некоторые сметану ложкой из ванны, у вас нет определенного отступа или отверстие слева от ложки (Как вы могли бы также видеть в ванной с греческим йогуртом), вместо сметаны просто стекает обратно в, чтобы заполнить пробел. Кроме того, канадский кислый стиль крем слаще, чем американский кислый стиль крем.

Короче, если вы хотите канадской сметаны, но не хотите переплачивать за это, просто перемешать американской сметаны с ложкой до получения однородной массы, затем добавить мало жирных сливок и помешивая после каждого добавления, пока это не нужной консистенции. Я делаю это все время :)

+155
user253484 5 окт. 2014 г., 0:05:55

Двумя способами:

Нагреть духовку до 400 градусов. Выровняйте лист выпечки с бортиками пергаментной бумагой. Добавить бекон, добавить вторую сковородку, чтобы взвесить его вниз. Нет необходимости, чтобы включить

Второй способ: место бекона на холодную сковороду. Добавить другой тяжелой сковородой сверху. Жарить на слабом огне, переверните через 5-8 минут, переверните щипцами, заменить другой сковороде, и обжарить до желаемой прожарки: жевательные или хрустящие. Не нужно на пресс, если использовать другой сковородке вложенные в сковородку.

+113
L Berman 17 июл. 2018 г., 3:21:52

У меня проблема, где ежевика я покупаю из магазина в воскресенье, кажется, чтобы быть избалованным в понедельник. В воскресенье, я специально смотрю вокруг за пределами коробки и проверить, есть ли у ежевики белые пушинки на них. Если я не вижу это тогда, когда я на самом деле открыть ягод в понедельник я увижу пух. Это раздражает, потому что я не знаю, буду ли я должен их выбросить, и я покупаю в больших количествах эти ягоды до конца недели.

Так что мои 2 вопроса:

  1. Откуда мне знать, будет ли BlackBerry является безопасным, чтобы поесть? Если некоторые у ежевики, что белая плесень на нем, а другие нет, я могу бросить, что ягода и использовать соседние ягоды?

  2. Как я должен хранить чернику, чтобы они не заплесневели через 1 день? Я очень сомневаюсь, что мой магазин будет продавать заплесневелые ягоды намеренно так, возможно, я неправильно хранить.

+36
arringtonykron 25 февр. 2017 г., 9:10:55

Показать вопросы с тегом